2020年2月 Lesson オランジュ

2020年2月 Lesson オランジュ

オレンジ風味のパウンドケーキ。アーモンドパウダー入りの別立て法で作ります。(卵黄と卵白をわけて加える製法)


当お教室でファンの多いベストセラー(?)の焼菓子ですが、今回は形を変えてマンケ型(平たい丸型)で焼き上げます。

日本ではあまり見かけない平たい丸型、フランスでは焼菓子、生菓子ともに定番の形です。


オレンジピールはフランスのサバトン社のもの。
苦味がなく、オレンジケーキってこんなに美味しいのか…と思うこと間違いなし!贅沢に惜しみなく使います。

オレンジの香りをより引き立たせるためにグランマルニエ(オレンジのお酒)も使用。奥深い味わいが広がります。アルコールが苦手な方やお子さま向けに抜くことも可能ですので遠慮なくおっしゃってくださいね。

仕上げはアイシングでお好みの模様を。お誕生日やバレンタインのメッセージを書いても…

ラッピングはシンプルに箱とリボンがけ。もちろんリボンの色はお選びいただけます。

このレッスンはシンプルながらも、お菓子作りの大切な技術が詰まっています。道具の使い方や基本の材料についてしっかり学びましょう。

【お菓子サイズ】 マンケ型(丸)15㎝×1台

【ラッピング】 トレー、 箱、リボン

【お日持ち】 常温で2日程度 (手作り無添加ですのでなるべくお早めにお召し上がりください。また、あくまでも目安のためご自身の作品はご自身の責任においてお持ち運び、お召し上がりください。)

【レッスン費】7000円/人 (材料、ラッピング、レシピ込み) 当日現金お支払

【キャンセル料】 2日前より頂戴致します。当日キャンセルは大変申し訳ありませんが全額となりますのでご了承ください。

【定員】2名 女性のみとなります。ご家族での参加ご希望の方はご相談くださいませ。

【レッスンの流れ】 講師によるデモンストレーション→個人作業による実習→講師作成分を紅茶とともにご試食→ご自身作成分をラッピング、お持ち帰り

【レッスン時間】 約2.5時間

【スケジュール】
13日(木) 13:00~,19:00~
14日(金) 13:00~,19:00~
15日(土) 11:00~,16:00~
29日(土) 13:00~
お時間の調整承ります。また、メニューは先着順でお選びいただけます。

【お持ちもの】
エプロン・ハンドタオル
お菓子お持ち帰り用の手提げ袋

【場所】
東京都渋谷区
お教室専用キッチンスペースにて
JR・大江戸線 代々木駅
副都心線 北参道駅
小田急線 南新宿駅
※場所詳細はご予約確定後お知らせいたします

お問い合わせ・ご予約は、お問い合わせフォームもしくはクスパにて承ります。
(お問い合わせフォームには、お名前・ご希望のお日にち・時間・参加人数をご明記ください)