講師紹介

当HPをご覧いただきありがとうございます。

2歳〜大人まで学べるお菓子料理教室THINK KITCHEN主宰の塩澤と申します。

ぐりとぐらが大好きな幼少期。あのカステラに思いを馳せておりました。

当時はめずらしいいわゆるキャリアウーマンの母親はいつも忙しかったのですが

おままごとが大好きな私に3歳頃に休日に一緒におでんを作ったり(テーブルナイフで具材が切れる）、

ホットケーキを作ったこと今でもよく覚えています。

小学生の頃からお菓子作りにどんどんのめりこみました。

お菓子作りは数の概念や図形・文字を意識します。

6個に分けるにはまず半分に分けて、それを3等分だな。

当時は昔ながらのはかりで、必要な小麦粉は100gだけど、カップが30gだから130gまでだな。

レシピは18cmの丸型だけど、15cmの角形で焼きたい。生地量はどれくらいかわるか？を筆算したり。

算数を勉強するつもりではなく、自然と算数脳が鍛えられ中学受験、大学受験で数学が得点源にも。

実は小学生の頃は医者か弁護士になりたいと思っていたのですが、中学時代から夢は「お菓子教室の先生」。大人むけの教室の通い、家で復習し、憧れのパリでお菓子を学ぶ方法をパソコンで調べる日々でした。（勉強は…？笑）

大切な人たちのことを考えながら作る時間、「美味しい！」と言ってもらえる幸せ。

私がこんなにお菓子に人生注いでこれた？のも、私の作ったお菓子を食べてくれて、

美味しい！と言ってくれた女子校時代の友人をはじめ、そんな風に言ってくださる方々の優しさがあったからこそと思います。

手作りを食べてもらうのは本当に緊張。だけど喜んでもらえたときの喜びはひとしお。

せっかく作るなら、売り物に負けない？！お菓子を。そして家でも作ってみたいなぁと思えるパンや料理。

特にお菓子に関しては、子ども向け教室だからきっとその程度だろうと思っていらっしゃった保護者さまが驚かれるような本格的なお菓子を厳選した素材でレッスンしております。(レッスン内容については教室紹介のページをご覧くださいませ）

レッスンは受けてくださる方がいらして初めて行えるもの。

初めましての方もリピーターの方も、いらしていただくことは本当に幸せで、またお会いできたらと思う生徒様がたくさんですが、個人的なレッスンの勧誘は一切行っておりません。ご自身のペースで無理なく楽しんでいただきたいと考えております。

どうぞお気軽にご参加いただけましたら幸いです。

長々とお読みいただきありがとうございます。みなさまにお会いできますこと楽しみにお待ちしております。

塩澤 歩