休講のお知らせ
当HPをご覧いただきまして誠にありがとうございます。 コロナウィルスのため、しばらくレッス…
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2020.3 Lesson レモンパイ
国産バターを使い基本の練りパイ生地を作ります。こちらは冷凍保存可能ですので、キッシュ等にもお使いいただけます。
型にしいて焼いたら、たっぷりのレモンクリームとメレンゲをのせて飾りつけ。
レモンクリームは生クリームや牛乳も使わず、レモンの酸味を効きかせて。メレンゲをサントノーレ口金で絞ったら、バーナーでこんがり焼き色をつけます。
パイ生地、レモンクリーム、メレンゲの作り方、絞り袋の使い方、バーナーの使い方など学びポイントが沢山。
以前のレッスンで大好評でした春夏にもいただきやすい爽やかなケーキです。
【お菓子サイズ】16センチタルト型
【ラッピング】 ケーキ箱
【お日持ち】 冷蔵で翌日まで (手作り無添加ですのでなるべくお早めにお召し上がりください。また、あくまでも目安のためご自身の作品はご自身の責任においてお持ち運び、お召し上がりください。)
【レッスン費】7500円/人 (材料、ラッピング、レシピ込み) 当日現金お支払い
【キャンセル料】 2日前より頂戴致します。当日キャンセルは大変申し訳ありませんが全額となりますのでご了承ください。
【定員】2名 女性のみとなります。ご家族で参加ご希望の方はご相談くださいませ。
【レッスンの流れ】 講師によるデモンストレーション→個人作業による実習→講師作成分を紅茶とともにご試食→ご自身作成分をラッピング、お持ち帰り
【レッスン時間】 約3時間
【スケジュール】
3/15(日)14:00～
3/20(祝) 14:00～
3/21(土)14:00～
お時間の調整承ります。また、メニューは先着順でお選びいただけます。
【お持ちもの】
エプロン・ハンドタオル
お菓子お持ち帰り用の手提げ袋
【場所】
東京都渋谷区
お教室専用キッチンスペースにて
JR・大江戸線 代々木駅
副都心線 北参道駅
小田急線 南新宿駅
※場所詳細はご予約確定後お知らせいたします
お問い合わせ・ご予約は、お問い合わせフォームもしくはクスパにて承ります。
(お問い合わせフォームには、お名前・ご希望のお日にち・時間・参加人数・をご明記ください)
プチギフト オーダーメイドレッスン
結婚式のプチギフト、送別や会合のお配り用の焼菓子をオーダーメイドで作ってみませんか？
1lesson 15,000円～
クッキーやパウンドケーキなどの焼菓子を大量にギフト用に作りたい！
という方、是非お問い合わせください。
例えば…
○結婚式での手渡しプチギフト50人分として、新郎新婦手作りのマドレーヌを配りたい
○パーティーがあり、お土産として60人分のクッキー系のお菓子を作りたい
○親戚が集まるので種類の焼き菓子が入った箱詰めのギフトを5セット作って渡したい
○お世話になった人に送別のギフトを15人分作りたい
サイズ、個数、フレーバー、ラッピング等ご要望に応じて承ります。
数や種類に応じて2時間～1日、オーダーメイドで承ります。
ただし残念ながらお受けできないものもございます。
×アイシングクッキー、マカロン
×販売用(違反になります)
×会場で手作りの持ち込みが禁止(レッスンで作ったものはあくまでご本人の手作り品となります)
メールでのご相談は無料となっております。
○ご希望のお日にち、あれば時間
○用途(結婚式、子どもの行事、パーティー等)
○何人に、いつ配る予定か(個数、日時)
○希望のお菓子の種類(具体的に決まっていない場合は大人向けか子ども向けか、柔らかい、固いなど。内容は問わずご予算で決めたい場合はご予算をお書きください。)
○レッスンの参加希望人数、お名前、ご年齢(原則2人まで。カップル、夫婦、親子の場合のみ男性可能。)
○その他伝えておきたいこと
をお問い合わせフォームに明記いただき、ご連絡ください。
ご相談いただき、ご依頼が確定しましたら事前に半額分お振込いただき、当日残金のお支払となります。
個数や種類によっては準備に時間を要しますため、なるべくお早めにお問い合わせください。
作った作品は全て自己責任において管理、持ち運び、お渡し、お召し上がりになります。当お教室では作成時には、焼き上がった焼き菓子を使い捨て手袋を使いラッピング袋に入れるなど衛生面に出来る限り考慮しております。ご参加いただく方には髪をまとめていただく、マスクをつけていただく等のご協力をお願いする可能性がございます。
また、ご要望がありましたら、ご参加者の方の記念の写真撮影等もさせていただきますので、ご遠慮なくおっしゃってください。結婚式でのムービーや冊子に新郎新婦や親子、お友達同士のエプロン姿がのるのも素敵ですよ(^^)
記念日には心をこめた美味しい手作りを
。お気軽にお問い合わせお待ちしております。
(現在お問い合わせいただけますのは、2020年2月～4月レッスン分に関してのみになりますのでご了承ください。それ以降につきましては、あらためて告知させていただきます。)
2020年2月 レッスンのお知らせ
後れ馳せながら、明けましておめでとうございます。
すっかりお正月ムードが明け、寒さも本格的になってまいりました。皆さま風邪などひかれてませんか？
直前ではありますが、2月のレッスンを、レッスンスケジュールにアップいたしました。
2月はバレンタイン。ご家族やパートナー、お友達やお世話になった方へのプレゼントに、手作りの焼菓子はいかがでしょうか？
当お教室はレシピや技術を学ぶだけではなく、まるで売り物のようにラッピングしてお持ち帰りになれますので、この季節にはぴったりです。
今回は、焼菓子定番のパウンドケーキ。
オレンジ風味の軽い仕上がりのパウンドケーキと、紅茶とチョコレートのマーブルパウンドケーキ。
それぞれ基本の生地ながら製法は全く別物。基本のパウンド生地を勉強出来ます。両方受けて違いを楽しむのもあり…？？ 詳しくはレッスンスケジュールのページをご覧ください。
定員は2名なので、お友達やご家族での貸し切りレッスンも可能。お菓子作りがお好きな方はもちろん、初心者の方も大歓迎です。少人数で講師の目も行き届きますし、講師の見本作成分をご試食いただけます。リラックスされてお過ごしくださいね。(女性限定となりますのでご了承ください)
ご質問やご予約はお気軽にお問い合わせフォーム、もしくはクスパにて。
お席に限りはございますが、皆さまのお越しを心よりお待ちしております。
最後になりましたが、寒さ厳しき折、どうぞお身体には充分ご留意くださいませ。
